Все размешайте. Положите на дно кастрюли эмалированной или
пластиковой несколько лавровых листиков, положите туда куски мяса, залейте
маринадом и слегка уплотните, оставьте
мясо на ночь на 6-8 часов до утра в холоде, а утром посолите и перемешайте.
Когда пламя на углях начнет гаснуть, нанизайте мясо на
шампур. По желании можно перемежать мясо кусочками овощей и кольцами лука. Как
только шашлык размещен над костром, добавьте в маринад воды, посолите по вкусу
и сбрызгивайте рассолом шашлык по мере поджаривания. Когда кружочки мяса
уменьшатся примерно на треть – шашлык готов. Жарка занимает примерно 20-30
минут.
Коментарі
Додати коментар