Хрустящие рыбные палочки

Филе рыбы нарезать брусочками, посолить, поперчить,
сбрызнуть лимонным соком, маслом, посыпать 1 ст. л. Рубленой зелени и
мариновать30 минут. Яйцо взбить с 1 ст. л. Воды. Хлопья измельчить. Брусочки
рыбы вынуть из маринада, обсвушить, запанировать в муке, смочить во взбитом
яйце и запанировать в хлопьях. Палочки уложить на смазанный маргарином
противень и запекать в духовке при 200С. До образования золотистой корочки.

Для соуса смешать майонез с цедрой и зеленью.

Готовые палочки подавать горячими, оформив лимоном и
зеленью. Соус насыпать в отдельное блюдо.