Торба бедняка

Блины. В небольшом количестве теплого молока тщательно
размешайте яйца, муку и соль, затем добавьте остальное молоко. Тесто должно
иметь консистенцию густой сметаны. Выпекайте блины на небольшой сковородке.

Начинка. Печень без масла разомните вилкой, добавьте
кукурузу, мелко нарезанные яйца, лук и постепенно заправьте майонезом. Начинка
не должна быть жидкой. В центр каждого блина положите 1 ст. л. Начинки,
поднимите края вверх, завяжите торбу луковым перышком. Готовые изделия
поставьте на блюдо и посыпьте мелко нарезанными укропом и зеленым луком.