щавель с орехами

щавель перебирают, моют в большом количестве сменной воды,
нарезают соломкой,

варят в подсоленной воде, откидают на сито и охлаждают.

ядра волошских орехов мелко измельчают, солят, добавляют
молоко, нарезанный лук, мелко нарезанную зелень кориандра и подготовленный
щавель. все перемешивают, выкладывают в салатницу и украшают зеленью.