Капуста красная

Одну головку
белокочанной капусты разрезать на 8 частей. Большую морковь потереть на
терке с большими отверстиями. Один вареный Буряк потереть или тонко нарезать
соломкой. Сложить все в кастрюлю и залить горячим маринадом (на 1 л воды – 50 гр р\м, 1 ст.
уксуса, 1 ст. сахара, 2 с т. Л. Соли, можно еще и 5 зубочков чеснока). Положить
гнет. Через день капуста будет готова к употреблению.