Рецепты   Lesynka

Заварной кулич

Заварной кулич

Ингредиенты:

3 ст. муки для теста а на замес сколько потребуется
3 ст. молока
50 гр сухих дрожжей
40 яиц
2,5 ст. сахара
3 ст. растопленного сливочного масла.

Способ приготовления



Муку заварить кипящим молоком. Хорошо размешать. Когда
остынет до температуры парного молока, добавить дрожжи, распущенные в 1\2 ст.
молока, и дать подняться в теплом месте. 
После этого добавить 40 желтков, растертых добела с сахаром лучше с
сахарной пудрой, и 40 взбитых белков. Дать еще раз подняться. Смешать 3 ст.
масла с мукой, делать замес надлежащей густоты. Взбить как можно лучше.
Переложить в форму, дать подняться и только тогда выпечь.



Рецепт от bigmir)net Лобио с помидорами и грибами

0