Краснокочанная капуста с яблоками и колбасой.

Сварить капусту, нарезать соломкой, смешать с очищенными
нарезанными яблоками и посыпать сахарным песком. В кастрюле растопить сливочное
масло, потушить в не нарезанный ломтиками лук, а затем положить туда же капусту
с яблоками. Заправить уксусом, красным вином, черным перцем, посолить и тушить
на слабом огне. Затем выложить на блюдо, а вокруг разложить ломтики поджаренной
вареной колбасы.