Брюссельская капуста запеченная

Очищенные и помытые головочки капусты варят в подсоленной
воде до полуготовности, обсушивают и обжаривают на масле. После этого капусту
заливают молочным соусом, заправив его предварительно маслом, раскладывают на
сковороде, обмазывают томатом-пюре, посыпают тертым сыром и запекают в духовке
до получения румяной корочки.