Цитрусовый торт «Танги»

Форму смазать и посыпать мукой. В миске смешать муку с
солью. Втереть туда масло, чтобы смесь стала похожей на мелкие крошки хлеба.
Добавить сахар и цедру. Смешать сметану с 30 мл (2 ст. л.) молока и соединить с
мучной смесью. Постепенно добавить сок, энергично взбивая. Если необходимо,
добавить оставшееся молоко, чтобы тесто еле-еле капало с деревянной ложки.
Ложкой переложите тесто в форму и выпекать 1-1,5 часа, чтобы торт пропекся.
Остудить на решетке. Предварительно нагреть духовку до 180С. Использовать форму
для тортов диаметром 15см.