Капустные котлеты

капусту измельчить в комбайне,
посолить  и оставить на 30 минут. капусту
слегка отжать, сок слить. Добавить к капусте манку, муку, яйца, фарш. Хорошо
перемешать, сформовать котлеты и обжарить их на масле. Сложить в сотейник. Для
подливы лук измельчить, морковь натереть. Спассеровать их на масле. Затем
добавить в сковороду томатный сок, посолить, тушить 5-10 минут.

приготовленную подливку вылить в
сотейник с обжаренными котлетами, накрыть крышкой, довести до кипения и тушить
на слабом огне 20-30 минут. подавать на стол в горячем виде.