Грибной соус к мясу

На сковороду налить нерафинированное р\м, нагреть, всыпать
грибы и обжарить . всыпать в грибы нарезанный полукольцами лук, довести до
готовности, добавить сметану, прокипятить и всыпать муку. Хорошо размешать,
чтобы не было грудочек, посолить и поперчить. Соус готов.

Таким соусом можно залить отварной язык или любое мясо,
нарезанное небольшими кусочками, сверху притрусить тертым сыром и запечь в
духовке минут 20.