Варенье из вишни с косточками

На дно эмалированной посуды налить воду, положить вишню и
насыпать сахар. Количество сахара зависит от начальной кислоты вишни.

Поставить на средний огонь и довести до кипения. Снять пену.

Кастрюлю снять с огня и оставить на 8-12 часов. Снова
довести до кипения и оставить на 8-12 часов. Простерилизовать банки и крышки.
Варенье третий раз довести до кипения и разлить по банкам. Закатать, хорошо
укутать и оставить до остывания.