Омлет с рыбным фаршем

Рыбное филе для фарша нарезать небольшими ломтиками и
обжарить в р\м. горячий фарш выложить на середину готового омлета, свернуть с
обеих сторон, придав форму пирожка. Омлет на тарелку выложить швом вниз и,
подавая на стол, полить растопленным сл\м. или соусом.