Вермишель из яиц

Разогрейте на слабом огне 200 гр сахара, влейте в него 5
желтков, слегка взбейте в одной из половинок яичной скорлупы проделайте
небольшую дырочку, а затем лейте потихоньку чрез нее желтки. Тоненькая ниточка
должна попадать в разогретый сахар. Когда все будет вылито, увеличьте огонь,
чтобы сахара не закристаллизовался. Полученная масса и есть вермишель из яиц. Е
подают как отдельное блюдо, придав вилкой массе подобие рыбы или какого-нибудь
зверька.

Но часть яичной вермишелью украшают поверхность тортов,
блюдо со сладостями.