Салат лигурийский

Очистить морковь, сельдерей и грибы, нарезать кубиками,
варить в подсоленной воде, добавив в кастрюлю немного р\м.

Овощи отцедить на сите, бульон оставить и охладить. мясо
нарезать кубиками по сыпать черным перцем.

Майонез смешать с овощным бульоном, долить лимонный сок и
посолить.

Перемешать половину полученного соуса с овощами, макаронами
и мясом.

Салат переложить в миску, вылить на него остаток соуса, не
перемешивать! Украсить кружочками помидора и яиц посыпать тертым сыром.