Рецепти marichka_m

Рецепти по темі

Баклажаны жареные с болгарским перцем

22.09.14, 04:142014-09-22, 04:14
баклажани - баклажаны - болгарский перец - болгарський перець - вторые блюда - другое

Вид: Другі страви
Кухня: Домашня
Час: 40 хв.
Складність: Легко

Баклажаны жареные с болгарским перцем отличнейший гарнир к мясным блюдам. Особенно они мне нравятся к говядине или баранине. Впрочем и как самостоятельное блюдо и как теплый салат они вкусные, яркие, радуют не только желудок но и взгляд.

Інгредієнти:

баклажаны — 2 -3 шт.
репчатый Лук — 1 шт.
помидор — 1 шт.
перец чили — 3 шт.
болгарский перец — 1 шт.
чеснок — 3-4 зубочка
кинза — 1 пучок
соевый соус — 1 ст. л.
соль — по вкусу
чёрный молотый перец — по вкусу
молотый кориандр — по вкусу
растительное масло — для жарки

Спосіб приготування

Баклажаны жареные с болгарским перцем не только красиво и вкусно но и полезно. Не упускайте возможность максимально насладится овощами, пока еще не закончился сезон!

1. Овощи моем и обсушиваем бумажными полотенцами.
2. Баклажаны нарезаем как больше нравится - я порезала тонкими колечками, выкладываем в миску и солим, оставляем минут на 15.

баклажаны жареные с болгарским перцем

3. Помидоры и репчатый лук режем кубиками.

баклажаны жареные с болгарским перцем

4. Так же нарезаем болгарский перец и перец чили.

баклажаны жареные с болгарским перцем

5. На разогретом масле обжариваем лук, потом добавляем болгарский перец и перец или, баклажаны и помидоры, обжариваем минут 15-20, после накрываем крышкой и тушим ещё 3-5 минут.

баклажаны жареные с болгарским перцем