Винегрет с кислой капустой

Винегрет простой, понятный и всем знакомый салат. Но добавляя в него небольшие штрихи можно создать новые оттенки давно знакомого вкуса.

Читайте также: Винегрет с фасолью

Картофель, свеклу и морковь помыть, отварить до готовности, остудить и очистить.Все овощи порезать примерно одинаковыми кубиками, не слишком мелкими, не слишком крупными. Капусту кислую отжать от рассола. Открыть баночку консервированного зеленого горошка.  Огурцы кислые нарезать кубиками. Репчатый и зеленый лук мелко шинкуем.  Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске. Солим и перчим. По вкусу заправляем уксусом и растительным маслом. Хорошо перемешиваем.

Читайте также: Винегрет с мясом

Винегрет с квашеной капустой готов.