Рецепти   marichka_m

Салат оливье с языком

Салат оливье с языком

Салат оливье, традиционный для многих праздников на территории стран бывшего СНГ. Не тот, оригинальный, с каперсами, мясом рябчиков и красной икрой,а более дешевый, но не менее вкусный. А если и заменить хотя бы дин ингредиент, то вкус привычного салата оливье приятно удивит.

Інгредієнти:

язык говяжий - 300 гр.
картофель - 200 гр.
яйца - 5 шт.
свежезамороженный горошек - 300 гр
соленые огурцы - 5 шт. (средние)
майонез
черный перец
соль по вкусу
зелень для украшения

Спосіб приготування

Салат оливье привычен с детства. Неизменный атрибут на праздничном столе в честь Нового года да и многих других праздников. Предлагаю вариацию салата оливье с более тонким вкусом, как и запеченный в духовке, а не сваренный "в мундире" картофель.

Читайте также: Салат Оливье

Язык промыть, отварить и очистить. Остудить и нарезать небольшими кубиками.
Картофель вымыть и запечь в духовке. Остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить, остудить, порезать кубиками того же размера.
Замороженный горошек разморозить, обдав горячей водой, посолить, дать постоять в подсоленной воде мину 5, тщательно слить воду.
Соленые огурцы порезать немного мельче, чем остальные ингредиенты.
Все продукты смешать, заправить майонезом и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, украсить зеленью.

в таком варианте салат оливье имеет более мягкий и нежный, даже аристократический вкус;)

Читайте также: Если оливье уже наскучил


Фотографії блюда

  • Додано автором

Рецепт від bigmir)net Запеканка из макарон с грибами и сыром

В обраному: 4, з них друзів: 0.

  • AnnaOleynik
  • Serge_Optical
  • SvetLana_
  • WerLilaska
5