Пирожное картошка с орехами

13.02.14, 16:472014-02-13, 16:47
десерты - домашняя кухня - другое - пирожое картошка

Вид: Десерти
Кухня: Домашня
Час: 20 хв.
Складність: Легко

Пирожное картошка - один из самых простых десертов с приготовлением которого справится даже ребенок. Тем более, что это пирожное не требует выпечки.

Інгредієнти:

печенье сдобное - 500 г
шоколад черный - 200 г
сливки 30 % - 200 г
орехи (грецкие, миндаль, фундук - по вкусу) - 100 г
ликер - 1 ст.л.
коньяк - 1 ст.л.
молоко сгущенное - 2-3 ст.л.
сахарная пудра по вкусу
какао порошок

Спосіб приготування

Пирожное картошка в классическом варианте, это пропитанная ликером и сливками светлая бисквитная масса обваленная в какао. Но мы сделаем шоколадно-ореховый вариант этого знакомого с детства лакомства.

Читайте также: Пирожное картошка советский рецепт

Пропустим печенье и орехи через мясорубку или измельчим в блендере. Но часть орехов оставим для обсыпки.
Теперь разогреем сливки, добавляем в них поломанные шоколад и снова разогреваем, пока он не растает. Взбиваем венчиком полученную массу, пока не получим что-то вроде густого какао.

В молотое печенье вливаем сливки с шоколадом, алкоголь и тщательно размешиваем. Теперь оцениваем результат и начинаем править - если консистенция сильно сыплется, то сливки, а если мало сладости то сгущенку. Добавляем понемногу.

Читайте также: Пирожное картошка

Когда масса становится нужной консистенции, лепим из нее колобки или удлиненные картохи и обваливаем в какао, сахарной пудре и украшаем орехами.