Пирожки картофельно-рыбные

06.10.12, 22:032012-10-06, 22:03
выпечка - пироги

Вид: Випічка, Піроги
Кухня: Домашня
Час: 45 хв.
Складність: Легко

Адрес страницы: http://zakupka.tv/recipe_view_id564 Рецепт от «Контрольной Закупки»

Інгредієнти:

сухари панировочные: 50 гр
яйцо варёное : 2 шт
сыр "пармезан" тёртый : 50 гр
перец: по вкусу
масло сливочное "крестьянское": 2 ст. ложка
соль: шт
мука пшеничная высшего сорта : 2 ст. ложка
яйцо 2 шт для картофельного "теста"
картофель варёный : 2 шт
сметана (жирностью 18-20%): 2 ст. ложка
консервы "шпроты в масле": банка

Спосіб приготування

Начинка. Выложить шпроты в миску и размять, добавить яйца, натертые на мелкой терке и натертый сыр. Массу перемешать и добавить топленое масло, тщательно перемешать. Начинку можно по вкусу поперчить. Тесто. Картофель очистить от кожуры (предварительно отварить в мундире) и натереть на крупной терке, посолить, вбить яйца, добавить сметану. Перемешать. Если тесто жидкое можно добавить муку. Из теста сформовать небольшие шарики, сделать в них углубления и выложить небольшое количество начинки, серединку надо закрыть, поднимая с двух сторон тесто, формуя пирожок. Пирожки обвалять в сухарях и обжарить во фритюре. Обжаривать не более 10 минут.