Український плов з білими грибами

11.03.11, 18:032011-03-11, 18:03
другі страви - інше - морква - морковка - плов з білими грибами - свинина

Вид: Другі страви
Кухня: Домашня
Час: 1 ч. 5 хв.
Складність: Середньо

Український плов з білими грибами, заправлений кизилом та домашнім соусом з помідорів "Малинівка"

Інгредієнти:

рис 2 сортів /по половині/ - 750 г;
мясо /свинина/ - 0,5 кг;
білі гриби /свіжі або свіжозаморожені/ - 0,5 кг;
вода - 1,2 л;
кизил - 9 ягід;
домашній томатній соус з помідорів малинівка - 2 ст.ложки

морква - 150 г;
цибуля - 50 г,
смалець - 200 г
приправи до плову
сіль - 1 ст.л (до смаку)
перець - 1 ч. л.

Спосіб приготування

Рис заливаю водою і залишаю на дві години. ... Обжарюю 15 хвилин мясо у смальці, додаю білі гриби, моркву і цибулю і смажу ще 5 хвилин. Переставляю на розпилювач і додаю рис, сіль, перець, приправи і усі спеції, .... Заливаю літрою кипятку і ставлю на малесенький газ на 48 хв /тричі помішую; при потребі додаю кипятку/.

Перед подачею на стіл трішечки приправляю зеленню кропу і петрушки, кладу по ломтику квашеного огірка і помідора. До плову подаю чорний і білий хліб, солені чорні грузді та вишневий компот.