Торт

Каждый корж разрезать вдоль на 2 части.

Приготовить коньячный сироп:

В кастрюлю налить воду, насыпать сахар, перемешать, довести до кипения на сильном огне и снять пену.

Сироп снять с огня и охладить до температуры ~36-37°C.

В остывший сироп влить коньяк и перемешать.

Коржи пропитать получившимся сиропом.

Приготовить крем со сгущенкой:

Размягченное сливочное масло взбить до пышности.

Затем по столовой ложке ввести в масло сгущенку и взбить до пышной однородной массы.

1/3 часть крема отложить, а в остальной крем добавить пищевой краситель и взбивать, пока крем равномерно не окрасится.

Шоколад натереть на крупной терке.

Орехи порубить.

Сборка торта:

Пропитанные сиропом коржи смазать частью белого крема, посыпать шоколадом и рублеными орехами.

Таким образом промазать все коржи кремом, посыпать шоколадом и орехами, и собрать торт.

Верхний корж и бока торта обмазать  кремом и хорошо разровнять.

Кондитерский мешок наполнить  кремом и украсить торт.

Украшаем разноцветными драже и украшаем дальше ее по своему вкусу.

Дать торту хорошо пропитаться.