Шампиньоны с курицей и сыром

03.01.15, 12:412015-01-03, 12:41
закуски

Вид: Закуски
Кухня: Домашня
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Легкие и вкусные закуски, горячие блюда получаются из грибов, а именно из шампиньонов. Они готовятся быстро, не требуют ни специального отбора, ни какой-то особой очистки, при этом не опасны даже в полусыром виде. Если тебе нужно быстро приготовить нечто оригинальное, вкусное, сытное,

Інгредієнти:

-500 г куриного филе
-60 г феты
-10 больших свежих шампиньонов
-4 столовые ложки сметаны
-1 столовая ложка муки
-1/2 стакана измельченной моцареллы
-свежая зелень петрушки по вкусу
-молотый черный перец по вкусу
-соль по вкусу
-1 столовая ложка растительного масла

Спосіб приготування

1. Промойте и обсушите шампиньоны, острым ножом подрежьте и выньте
ножки.
Застелите форму для выпечки пергаментом и разложите в ней шляпки
отверстиями вверх.

2. Мелко нарежьте куриное филе. Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой
растительного
масла на среднем огне, добавьте нарезанную курицу, жарьте
около 5 минут, помешивая время от времени.

3. Пока жарится курица, мелко нарежьте ножки грибов. Добавьте нарезанные
грибы в сковороду с курицей,
и готовьте вместе еще 5 минут,
периодически помешивая.

4. Смешайте муку со сметаной. Уменьшите огонь и влейте сметану в
сковороду.
Подсолите, приправьте молотым черным перцем и перемешайте.

Тушите еще в течение 8-10 минут, пока смесь не загустеет, затем снимите с
огня, чтобы остыла.

5. Пока смесь остывает, разогрейте духовку до 180С.

6. Натрите фету на терке и смешайте с курицей и грибами. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте

7. Используя 2 столовые ложки, равномерно распределите начинку между
подготовленными шляпками шампиньонов.
Сверху на начинку посыпьте
понемногу тертой моцареллы.