Желатин залити 2 ст.л. кип’ятку, залишити щоб набух. Змішати воду, цукор, какао, вершки і варити на маленькому вогні 10 хв. Зняти з вогню, додати розбухлий желатин. Перемішати до повного розчинення желатину. Використовувати, охолодивши приблизно до 40 град, щоб вона стала тягучої консистенції, як мед. Після нанесення помадки, торт поставити у холодильник, щоб вона застигла. Таку шоколадну глазур можна зберігати у холодильнику, тоді для використання треба підігріти у мікрохвильові до 40 град.
Коментарі
Додати коментарАнна-Марія
16.12.16, 16:06