Рецепти alexandriy

Рецепти по темі

Салат из баклажан

03.07.11, 22:522011-07-03, 22:52
СТРАВИ на СВЯТО
баклажани - баклажаны - овощной салат - салаты - салаты из баклажан

Вид: Салати, Овочевий салат
Кухня: Домашня
Час: 30 хв.
Складність: Легко

Хочу поведать прекрасный рецепт салата из баклажан, тем более, что как раз начинается сезон для данных овощей.

Інгредієнти:

синие баклажаны 2-3 шт. средних размеров
болгарский перец 1шт
морковь 1шт
петрушка 2-3 веточки
чеснок 3-4 зубчика
лук 1-2шт
соль,сахар по вкусу
уксус яблочный по вкусу
масло оливковое.
соевый соус по вкусу
перец по вкусу

Спосіб приготування

Имея все ингредиенты давайте теперь приготовим салат из баклажан:

Баклажаны отварить или запечь в духовке примерно минут 20. Охладить, очистить кожу и порезать или кольцами или соломкой. Перец порезать полукольцами.
Лук порезать полукольцами и замариновать.
Морковь натереть на терке добавить к синим баклажанам. Добавить маринованный лук, петрушку, добавить немного сахара, яблочного уксуса, оливкового масла и соевого соуса.
Выдавить через чесночницу чеснок. Перемешать салат из баклажан и дать настояться примерно минут 20-30.
Подавать салат из баклажан лучше в охлажденном виде к блюдам из картофеля.
САЛАТиК.