Рецепт Сырой салат на зиму из огурцов.

Спосіб приготування

1.Огурцы нашинковать кусочками по пол сантиметра или даже по сантиметру. Добавить нарезанный тонкой соломкой лук и мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок.Перемешать всё это дело в большой миске руками и заправить сахаром, солью и уксусом. Оставить выстаиваться в прохладном месте на 12 часов.

2.По прошествии этого времени просто сложить огурцы в банки и закрыть винтовыми крышками или закатать. Стоит прекрасно и не взрывается. Банки конечно нужно вымыть и прокалить.

3. Я делала примерную пропорцию: огурцов было ок3кг(+ -), вот что получилось. В течение дня в кастрюле происходили такие процессы: огурчики отдали сок, уровень в кастрюле опустился примерно наполовину, получилось много острого сока. Всё семейство в течение дня прикладывалось к кастрюльке-уж больно вкусно!, в холод не ставила, кастрюля стояла в кухне. В итоге полчилось 3 банки по 720гр и 1чуть более 800гр. Надеюсь, что отзывы на Поваренке были правдивыми и ничего не взорвётся))). Правда, очень вкусно!

Коментарі

Додати коментар

Vlad-Mier

119.07.12, 20:56

Огурчики мы любим

сэр Дюк

219.07.12, 21:02

Ты очень вовремя прислала рецент. Большое теье спасибо!!!!!!

aleksandrinna

319.07.12, 21:06

Супер! В избранное!

vara1602

419.07.12, 21:08Відповідь на 1 від Vlad-Mier

Огурчики мы любим

vara1602

519.07.12, 21:10Відповідь на 2 від сэр Дюк

Ты очень вовремя прислала рецент. Большое теье спасибо!!!!!!тебя тоже одлели огурцы?Я уже и засолила раза в 2 больше, чем обычно и замариновала, и друзьям раздаю-уже и им тошно, а они всё родят и родят))))))). Одно успокоение, вроде бы заболели

vara1602

619.07.12, 21:10Відповідь на 3 від aleksandrinna

Супер! В избранное!Правда- вкусняшка!

кисея

719.07.12, 21:13

я похожее лет 7 делаю,НО стерилизую либо в банках,либо ото пока в миске -даю прогреться(так удобнее в плане утрамбовать легко),пока огурцы не начнут цвет менять-и закатываюи ещё-добавляю зёрна горчицы и петрушку свежуювот