Мясо отварить,вынуть и нарезать небольшими кусочками. Бульон процедить.
Свеклу отварить и нарезать соломкой. Лук спассеровать на сливочном масле.
Свежие помидоры запечь в духовке и протереть через сито.
В мясной бульон положить нашинкованную капусту, вареную свеклу, пассерованный
лук, потертые помидоры, соль, перец, лавровый лист и все хорошо прокипятить.
В тарелки с борщом положить мясо, сметану, зелень укропа и петрушки.
Коментарі
Додати коментар