Перші паростки черемші відрізняються своїм смаком від старших. Коли в неї ще мало зеленої частини, і паросток являє собою біле стебло з зеленим кінчиком - вона не має сильної пекучості, часниковий аромат дуже ніжний, а основний її смак - схожа на ментолову свіжість але з часничним відтінком. Післясмак салату - ще дуже довго тримається у роті парадоксальне поєднання - часнично-ментолова свіжість. Це не пояснити поки самі не відчуєте.
Очень пикантный вкус, необычный, очень вкусный. Салат по внешнему виду и питательности идентичен всеми любимому оливье, но имеет другой, очень необычный и интересный оттенок вкуса, и может прекрасно разнообразить праздничный стол