Приготовление:
1. Для теста соединить все ингредиенты, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 2 часа. Из вишен вынуть косточки и оставить немного постоять, чтобы они пустили сок.
2. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кубиками и слегка обжарить на сковородке, добавив корицу и коньяк. Потом соединить с вишнями и добавить сахар.
3. Тесто раскатать на пергаментной бумаге тонким слоем, после чего выложить на него начинку и разровнять ее. Тесто вместе с начинкой свернуть рулетом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку.
4. Выпекать 35 минут, после чего дать штруделю остынуть.
Австрийский штрудель вишнево-яблочный
- 02.07.13, 16:10
- Вид: Випічка
- Кухня: Австрійська
- Час: 60 хв.
- Складність: Легко
Хороший, легкий рецептик
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Фотографії блюда
показати усіх
В обраному: 22, з них друзів: 0.
5
Коментарі
Додати коментарKsenia_W
19.07.13, 09:46
Вчора не втрималась і приготувала штрудель. Мої поправки: начинка дуже смачна, але для того, щоб згорнути штрудель, а не робити відкритий пиріг (як вийшло в мене), начинки потрібно вдвічі менше. Тісто вийшло важке, хоча робила все суворо за рецептом. На фотці воно явно відрізняється від мого. Таке враження, що жовтки геть забили тісто. І після вживання у шлунку не вельми комфортно, хоча й з’їла я трішки. Єдиний плюс— тісто пропечене попри велику кількість рідини і виглядає симпатично. В мене ще була думка замінити 4 жовтки на 2 яйця, але втрималась і вирішила все зробити за рецептом — прогадала... Можливо, автор рецепта підкаже, в чому може бути проблема (я щодо тіста). А начинка — супер на смак! До речі, в рецепті йшлося про 3-4 яблука. Я дала 4 манюньких, перші падалки,— однак забагато
Julija_smile
29.07.13, 10:05Відповідь на 1 від Ksenia_W
ksenUA1 спасибо за комментарий, я этот рецепт нашла в интернете, но еще не готовила. Благодаря комментариям учту ваши замечания, приготовлю и поделюсь с вами результатами и у нас с вами будет благодаря пробам и ошибкам свой идеальный рецепт
Ksenia_W
39.07.13, 11:04Відповідь на 2 від Julija_smile
Дуже прошу, коли вивішуєте рецепт, зазначайте, що він не перевірений, тоді до нього прискіпливіше приглядатимуться.
Julija_smile
49.07.13, 11:27Відповідь на 3 від Ksenia_W
Спасибо за подсказку!
myroslava
512.07.13, 14:15Відповідь на 1 від Ksenia_W
я робила багато разів яблучний штрудель і використовувала тісто як на локшину, тонко розкатати, начинка яблука+кориця+цукор і трішки манки
Гість: Joli
625.12.13, 18:21
Тонко раскатанное тесто на пергаменте вообще не сворачивается, т.е не отстает от пергамента и разрывается. Может быть кто-то знает, как снимать раскатанное тесто, либо, что в него еще добавить, чтобы отставало. У меня вся начинка вытекла (сироп)