Гуакамоле - это мексиканская закуска из авокадо, относящаяся к категории густых соусов.
Чатни - это острая приправа, являющаяся популярным соусом в индийской кухне.
Дзадзики (цацики, тцатцики; греч.[dza'dziki]) — холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни. (с) Один из моих любимейших соусов. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам и хлебу.