Помидоры ошпарить и удалить кожицу, нарезать кубиком, так же кубиком нарезать все овощи, которые вы подготовили для приготовления икры.
Разогреть сковороду или сотейник, налить немного растительного масла, положить все овощи кроме помидора и немного обжарить их.
Далее добавить помидор, посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист и тушить под крышкой на небольшом огне до готовности.
В самом конце добавить измельченную зелень.
Приятного аппетита!
Рецепт овощной икры в моем блоге. 
Коментарі
Додати коментарПані Чаклунка
125.07.13, 15:36
В этом рецепте еще обязательно нужно добавить соль, специи (по вкусу), можно немножко сахара (чтобы удалить овощную горечь), а в конце, сразу после выключения огня, чесночка. Бомба! Рецепт потрясающий!