Рецепт Торт "Сметанник"

Спосіб приготування

Данного кол-ва ингредиентов хватает на небольшой тортик, поэтому, если вы хотите тортик на подольше или на хорошую такую компанию, то умножайте все на 2.

Яйца разотрите с мягким маслом, влейте сгущенку, домешайте соду, которую не забудьте погасить и всыпьте муку. Половину теста выпекайте белым, а во вторую домешайте столовую ложку какао. Выпекать коржи при температуре 180 градусов до готовности. Остудите, каждый корж разрежьте на две части. Приготовьте крем, для этого смешайте сметану с сахаром. Коржи укладывайте поочередно, белый, темный, при этом перемазывайте обильно кремом. Я немного обрезала бока коржей перед намазыванием, измельчила обрезки и получила отличную посыпку. Тортику желательно постоять несколько часиков для пропитки.

Приятного чаепития!

29.09.10, 03:44

А если так:
2 яйца, 1 ст сахара,0,5 ч л соли,1 ст сметаны,1,5-2 ст муки,2 ст л какао,1 ч л НЕГАШЕНОЙ соды.Взбить.Добавить крупнопорезанные грецкие орехи.Выпечь 2 коржа,разрезать пополам,итого-4.Можно и не разрезать,пусть будет 2 коржа.Пропитать сметанным кремом.В холодильник минимум на 12 часов,лучше-на сутки.Очень странно,но явственный запах и привкус соды под воздействием сметаны становится чем-то...короче-прикольным.Вообще,чтобы торт пропитался,надо его в холодильник помещать в кульке,плотно завязанном,с небольшим запасом воздуха внутри.Происходит такой себе влагообмен.Особенно классно медовик пропитывается.
Ну,а кто не любит соду-разрыхлители есть.Но мы же к магазинному идеалу стремимся.Без соды-не то.