Пошук рецепту
Результати пошуку рецепту по мітці «вода, напої, інше, холодні, цукор»
- Сортувати:
- нові
- популярні
Заварные пирожные с маскарпоне
- 19.01.10, 02:39
- УЛЮБЛЕНІ СТРАВИ
Муку всегда просеивать. Для глазури шоколад можно растапливать на водяной бане, тогда не нужно добавлять сливки, а если растопить в емкости на огне, то прийдется добавить сливки, чтобы лучше застывала глазурь. Чтобы начинка была не очень жирной (маскарпоне — 80% жирности), можно в половину массы маскарпоне добавить 18%-ной жирности творог с сахаром.
4
Чебуреки
- 11.01.10, 06:09
- УЛЮБЛЕНІ СТРАВИ
- випічка
Если вы хотите, чтобы тесто было более хрустящим, при замесе добавьте в него 2–3 ст. л. водки. А в качестве жидкости для начинки можете взять нежирный кефир, простоквашу или йогурт. Кипятить их, конечно, не нужно. А можете заморозить готовый бульон и добавить его в фарш, предварительно раскрошив, – мелкие ледышки сделают чебурек гораздо сочнее.
3
