Бринза
-
- Розсільний сир, що виготовляється з овечого молока. У кулінарії існує величезна кількість різних рецептів салатів, других страв, а також випічки, де застосовується бринза. Особливо добре вона поєднується з болгарським перцем, листям салату, лимоном, оливками і цибулею, також її додають у супи, закуски, тушковане м'ясо і вироби з тіста.
