Брокколі
-
-
Смак брокколі дуже близький до цвітної капусти, проте, більш пряний і пікантний, а тому вона заміняє цвітну капусту у всіх рецептах: її відварюють, смажать, подають до столу з меленими сухарями, сметаною, олією, майонезом. З неї готують супи, рагу.
Можна подавати її в сирому вигляді - в салаті або окремо з соусом. Можна приготувати з розігрітим маслом і свіжомеленим перцем.
