Минтай
-
-
Холодолюбива морська, порівняно велика риба з сімейства тріскових
Дуже популярна і корисна ікра минтая, яку за багатьма показниками прирівнюють до ікрі благородних риб. Печінка минтая за якістю не поступається знаменитій печінці тріски. З м'яса готують сурімі - основний інгредієнт крабових паличок.
