Кляр
-
- Рідке тісто, в яке умочують продукти перед їх обсмажуванням. Для його приготування борошно змішують з яйцями і розбавляють до кремоподібній консистенції молоком або іншою рідиною. Кляр буває солодким, прісним, солоним. Для надання певного смаку в нього можуть додавати різні спеції, зелень.
