Брауни

Шоколад разломайте на кусочки и сложите в миску вместе со сливочным маслом. Растопите на водяной бане или просто в микроволновке. В этом случае лучше включать ее на короткое время несколько раз, чтобы все равномерно прогрелось. Перемешайте до гладкости и блеска. Яйца взбейте с сахаром добела. В яичную смесь добавьте шоколадную, только проследите, чтобы она не была горячей, и все аккуратно размешайте. В эту же миску просейте в миску муку с разрыхлителем и перемешайте еще разок. Теперь можно добавить очищенные фисташки. Вылейте тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму и разровняйте. Пеките 30 минут при 190 градусах, затем выньте из духовки и дайте остыть. Подавайте пирожные, нарезав их квадратиками.