Спочатку приготувати м"ясний соус-порізати дрібними кибиками цибулину і посмажити її чуть на олії, додати мелене м"ясо, томатний соус, горошок (свіжий попередньо відварити), сіль, перець, підлити чуть води (150мл.) і поставити все варитися приблизно 40-45 хв.(не накривати, вода має випаруватися).
Макарони відварити до напівготовності, відцідити, розділити на 2 частини.
М"ясний соус також розділити на 2 частини
Моцареллу і яйця порізати пластинками.
В металеву прямокутну форму(помазану олією) викласти 1-й шар макаронів, полити його однією порцією м"ясного соусу, по ньому положити 1 порізану моцареллу,посипати половиною пармезану, 2 яйця, розложити ковбасу(всю), накрити 2-им шаром макаронів, посипати пармезан,що залишився, викласти моцареллу, яйця, все залити рештою м"ясного соусу( пармезан зверху не сипати, бо згорить). Поставити в духовку на 25 хв при 180°
Смачного!
Рецепти по темі
- Вид: Другі страви, М'ясні
- Кухня: Італійська
- Час: 1 ч. 30 хв.
- Складність: Середньо
традиційна страва південної Італії
Інгредієнти:
Спосіб приготування
Фотографії блюда
показати усіх
В обраному: 11, з них друзів: 0.
7
Коментарі
Додати коментаргалина 61
14.12.10, 05:51
Паче
24.12.10, 22:20Відповідь на 1 від галина 61
abuela
315.03.11, 22:08
Паче
415.03.11, 22:09Відповідь на 3 від abuela
Aмaзонка*
522.03.11, 18:40
... я подумки уявила собі як це смачно ... аж слюнка потекла ...
P.S.: ... я би хотіла порекомендувати таку малесеньку добавку ... при приготуванні мясного соусу ... посипати його порошком з сушених білих карпатських грибів ...
дуже дякую за оригінальний рецепт ... обовязково попробую приготувати
Паче
622.03.11, 21:41Відповідь на 5 від Aмaзонка*
Дякую!
А мені подобається фантазувати для мене самої! 
Так, як на мене, це смачна страва! І за пораду на рахунок грибів також дякую! Вдома ( в Україні), я би скористалася нею, але тут, в Італії дуже строго дотримуються правил приготування їжі- має бути так, як книжка пише!!!
Aмaзонка*
723.03.11, 13:51Відповідь на 6 від Паче
... ти права, ... вони там в Европі такі зашорені, що аж страх ... інколи здається що не живі люди, а біороботи ...
Паче
824.03.11, 20:13Відповідь на 7 від Aмaзонка*
Aмaзонка*
924.03.11, 20:16Відповідь на 8 від Паче
а ще можеш поділитися яким цікавим для нас українців рецептом, ... ось усі говорять спагетті, спагетті, ... а я його готувати так і не навчилась ...
Паче
1024.03.11, 20:37Відповідь на 9 від Aмaзонка*
Тут кожен вид макаронів має свою "начинку", так сказати, те, з чим його їдять! Спагетті тут, в основному, споживають з м"ясним соусом ( мелене м"ясо+підсмажена цибуля+томатний соус, сіль, перець або паприка-до смаку), ще - з баклажанами, порізаними на пластинки і підсмаженими або з соусом з морепродуктів. Якщо тебе цікавить щось конкретніше-питай, радо відповім. Мокарони тут не переварюють, скоріше недоварюють, так воне краще перетравлюються
