
Тесто в процессе готовки:

Мне пришлось добавить 3-й стакан муки, тесто должно быть таким, как на вареники.
Вот все готово для приготовления печенья: взбитое яйцо в блюде, сахар в тарелке, кружка для вырезания кружков, скалка для раскатывания.

Отрезаем кусочек теста и раскатываем почти как на вареники. Кружкой вырезаем кружочки.


Окунать каждый кружочек в сахар

сложить пополам, опять окунуть в сахар

сложить еще раз пополам и окунуть во взбитое яйцо, потом в сахар, полученную
четвертинку положить на противень

И данного количества теста получается почти 2 таких противня

Противни перед выкладыванием печенья лучше покрыть пергаментной бумагой, т.к. это печенье очень сильно пристает к противню из-за карамелизированного сахара.
Я покрываю пленкой для выпечки, купленной http://www.neckermann.ua/ua/nm2/shops_specials/Speziallekatalogen/wohnwelt_haushalt/Kuechen_waren/FH_bmZoX3BhZ2V0eXBlPWRldGFpbCZmaF9lZHM9JWMzJTlmJmZoX3ZpZXdfc2l6ZT05JiZmaF9zdGFydF9pbmRleD02MyZmaF9zZWNvbmRpZD11YV85NjAzNyZmaF9saXN0ZXJfcG9zPTY4JmZoX2xvY2F0aW9uPSUyZiUyZm5lY2tlcm1hbm5fdWElMmZydV9VQSUyZmNhdGVnb3JpZXMlM2MlN2JuZWNrZXJtYW5uX3VhX3VhXzI2MTQ1JTdkJTJmY2F0ZWdvcmllcyUzYyU3Ym5lY2tlcm1hbm5fdWFfdWFfMjYxNDVfdWFfMjYxODUlN2QmZmhfcmVmdmlldz1saXN0ZXI=/m-96037/index.html
Ставим в духовку, разогретую до 200С на 45 мин, но проверяйте готовность печенья периодически.
Коментарі
Додати коментарdorna
18.02.10, 22:08
у тебя очень хороший помощник!
спасибо за рецептик!
Гість: Аннушк@
28.02.10, 22:09
Класс


Спасибо, запишу
Та-та
38.02.10, 22:10
Метрон
48.02.10, 22:13
ясно...,делаем проще:идём в магазин ,покупаем тесто и так дальше

LiS_67
58.02.10, 22:22Відповідь на 1 від dorna

я в диком восторге от этого комбайна.....я не знаю, стала бы делать это печенье без негоLiS_67
68.02.10, 22:23Відповідь на 2 від Гість: Аннушк@
LiS_67
78.02.10, 22:23Відповідь на 3 від Та-та
LiS_67
88.02.10, 22:25Відповідь на 4 від Метрон


к сожалению, такое тесто в гамазине не продают...а вот печенье иногда можно купить, но не в магазине, а на лотках некоторых
Oлenka
98.02.10, 22:26
Rosalina
108.02.10, 22:29