Мусс

Вид: Десерти, З фруктами
Кухня: Домашня
Час: 25 хв.
Складність: Середньо

Приготовить мусс по этому рецепту довольно просто, но плюс его не только в этом, еще он солнечно смотрится на фуршете или летнем праздничном столе.

Інгредієнти:

3 яичных желтка
200 мл сливок
200 мл сока мандаринов
2 ст. ложки апельсинового ликера
сироп:
50 г воды
75 г сахара

Спосіб приготування

Сироп: Доведите до кипения воду, добавив предварительно сахар, полностью его растворив. Отложите в сторону.В отдельной посуде венчиком взбейте желтки до кремообразного состояния. Постоянно перемешивая, добавьте подслащенную воду к взбитым желткам (около 10 минут). Добавьте 1 часть мандаринового сока и 1 ст. ложку ликера. Взбейте сливки и добавьте к желткам.Заполните взбитой смесью формочку и сразу - в морозильную камеру.Смешайте оставшийся мандариновый сок с 1 ст. ложкой ликера, поставьте остыть.Выньте формочки с муссом из морозильника, посередине сделайте дырочки и залейте в них смесь ликера с соком.