Сообщество «Праздничные блюда»

Остальные сообщества

Все рецепты пользователя Nilas

Сациви.Курица в ореховом соусе

Сациви.Курица в ореховом соусе

Быстрое,вкусное и очень простое блюдо

Ингредиенты:

курица - 1,5 кг ,куриный бульон
для соуса
очищенные грецкие орехи - 500 г или меньше это дело вкуса,
лук 2шт
чеснок - 2-3 зубчика (по вкусу),
хмели-сунели - 1 чайная ложка,
шафран - 0,5 чайной ложки(но можно и без его),
кинза-зелень
соль,
уксус - 1 столовая ложка

Способ приготовления

Курицу отварить в подсоленной воде (для быстроты можно порезать на порционные куски).Луковицу порезать и обжарить на минимальном огне на растительном масле до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Остудить до комнатной температуры.Грецкие орехи дважды пропустить через мясорубку.Добавить соль,  и приправы,чеснок ,зелень кинзы и обжаренный лук
(или воспользоваться блендером)
.Смешать всё с куриным бульоном,соус должен быть как можно более однородным с густотой жидкой сметаны.Добавить уксус.Курицу положить в кастрюлю и залить соусом.Поставить на средний огонь и довести до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня и дать настояться .Подавать блюдо комнатной температуры, холодным или горячим - на Ваш вкус.При подаче можно украсить зёрнами Граната

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Халасле

показать всех

В избранном: 20, из них друзей: 0.

  • alexa_2004
  • aqua007
  • F399
  • Fate
  • fialk@
  • nata007
  • vk199
  • zarina
  • жкп
3

Гость: Cheefcookc

25.03.12, 17:13

браво!настоящий сациви , несмотря на гранат)))

35.03.12, 19:12Ответ на 2 от Гость: Cheefcookc

гранат там ,только лишь для украшения

Гость: Cheefcookc

46.03.12, 12:16Ответ на 3 от Nilas

гранат там ,только лишь для украшенияне помешает))
а тем, кто хочет, чтобы сациви и не только, а вообще любое грузинское блюдо имело настоящий вкус, возьмите домашнюю курицу или цыпленка, бройлеры из супермаркета вообще никуда не годятся

56.03.12, 16:43Ответ на 4 от Гость: Cheefcookc

Сложно не согласиться ))