Голову рыбы разрубить с одной стороны, но не до конца. Развернуть ее так как на фото. Посолить и оставить примерно на пол часа придавив чем-то тяжелым.
Сало или бекон порезать пластинками и уложить на дно сковородки по всей плоскости
Лук порезать кольцами и уложить поверх сала.
Картофель порезать соломкой и положить сверху лука.
Все посолить и поперчить послойно.
Уложить на всю поверхность рыбью голову.
Сверху полить майонезом и натереть сыра.
Поставить запекать в духовку разогретую до 200градусов.
Запекать примерно час.
Приятного аппетита
Коментарі
Додати коментарГість: Эхма!
129.01.11, 12:25
Голубка
231.01.11, 19:57
Гість: все будет ок
38.02.11, 08:16
Вопрос: а как можно вообще рыбную голову отнести к праздничным рецептам? Представляю, как за столом гости едят ее...... Но, если бы поменять голову, примером хотя бы на пеленгас (тушку, но не голову) и все остальные ингредиенты - то было бы вкусно.