Белковое
тесто приготовить. В начале взбивания белков введите
лимонный сок. Сахарную пудру смешайте с крахмалом и перемешайте
с белковой массой.
тесто приготовить. В начале взбивания белков введите
лимонный сок. Сахарную пудру смешайте с крахмалом и перемешайте
с белковой массой.
Противень выстелите пергаментной бумагой, смазанной маргарином.
1/3 белковой массы положите в большой кондитерский мешок с насадкой
в виде звезды. Выдавите на бумагу по спирали корж. Выпекайте в духовке
при 110 °С в течение 2 часов. Испеките таким образом 3 коржа, полностью
остудите.
Желатин замочите в холодной воде. Отожмите, распустите в горячем
кофе, остудите. Сыр перемешайте с йогуртом, сахаром и ромом, добавьте
кофе, поставьте в холодильник. Сливки взбейте, перемешайте с застывающей
массой.
Сложите коржи друг на друга, прослаивая их кремом. Поставьте
торт в холодильник на 3 часа.
При подаче оформите торт сладкими хрустящими звездочками,
посыпьте какао-порошком.
Коментарі
Додати коментар