Натереть масло на тёрку и растереть с сахаром (я перемолола его на сахарную пудру)
Отделить желтки от белков и вводим в смесь по одному желтку, постоянно перемешивая
Соединяем смесь с просеянной мукой и разрыхлителем, добавить щепотку соли
Белки взбиваем в густую пену
Начинаем вводить постепенно белки в тесто, аккуратно перемешивая лопаткой-после введения белков тесто станет очень нежным
Разделить тесто на три части и в каждую добавить наполнители-в одну
часть-мак, в другую-какао, а в третью-кокосовую стружку и куркуму (для
цвета)
В силиконовую форму выкладываем слой теста с маком
Делаем в тесте углубление и выкладываем в углубление часть теста с
какао, а потом выкладываем остальную часть теста и разравниваем слой
Снова (уже в тесте с какао) делаем углубление и выкладываем в него тесто с куркумой и кокосовой стружкой
Оставшееся тесто выкладываем третьим слоем и разравниваем его. Кекс готов к выпеканию
Выпекаем кекс в духовке при 180 градусов в течении 45-50 минут (готовность проверьте зубочисткой)
Коментарі
Додати коментар