Рецепты   Lesynka

Тефтели аппетитные

Тефтели аппетитные

Ингредиенты:

500 гр рыбного фарша
3 яйца
250 гр шампиньонов
2 луковицы
125 мл белого сухого вина
125 мл сливок
2 ч. л. крахмала
2 ст. л. сл\м
тертый мускатный орех на кончике ножа
150 гр сыра
перец по вкусу

Способ приготовления



Добавить к рыбному фаршу измельченный лук, 3 белка, соль, и
хорошо вымешав, сформовать небольшие тефтели. Затем обжарить их в р\м, лук
измельчить и также обжарить в р\м с нарезанными ломтиками шампиньонов. В
смазанную маслом форму выложить тефтели.



 



Соус: вино довести до кипения, добавить растопленное сл\м,
сливки взбить с желтками и крахмалом, добавить к вину и снова довести до
кипения. Заправить мускатным орехом, солью и перцем.



 



На тефтели выложить обжаренные с луком грибы, залить соусом,
посыпать тертым сыром, поставить в духовку и выпекать до румяной корочки.



 



 



Рецепт от bigmir)net Ламбик со спрайтом

В избранном: 1, из них друзей: 0.

  • Lesynka
0