Рецепты   nica_sw

Овсяные печенья

Овсяные печенья

Очень вкусное печенье! Вскуснее чем с магазина

Ингредиенты:

(1 чашка – 0,5 литра)
овсяные хлопья не молотые – 1 чашка
мука – 1 чашка
изюм – 1/3 чашки
соль – 0,5 чайной ложки
сода – 1 чайная ложка без верха
специи – кур кума, корица, кардамон (зернышки молотые), кориандр молотый, имбирь сухой молотый – всех по ¼ чайной ложки

масло сливочное 150 гр
молоко – 4 столовых ложки
сахар – 2/3 чашки

Способ приготовления

О специях:
Можно положить только кур куму, имбирь, кардамон.
Можно кардамон заменить ванилином ( на кончике ножа).
Кориандр очень полезен во всех мучных изделиях, он помогает усваиваться зерновой пище.
Если вообще ничего нет – ничего и не кладите. Или один ванилин.
Будет вкусно в любом случае.
Хлопья лучше брать расфасованные высшего сорта, те, что продаются на развес бывают прогоркшие.


Сначала включаем духовку. 200 градусов, она должна хорошо прогреться.
Ставим на маленький огонь растапливаться масло ( как растопится всыпем туда сахар и молоко).
А пока смешиваем муку, овсяные хлопья, изюм, соль, соду, специи. Тщательно перемешиваем сухую смесь, перемешиваем сахар с маслом. Вливаем жидкое в сухое и мешаем до однородности.
Моем руки, смазываем противень сливочным маслом и начинаем лепить печенье, отщипывая кусочки теста величиной с большой грецкий орех, сдавливая между ладошками в лепешку.

Если, пока вы лепили, тесто стало сухим и перестало лепиться – добавьте пару ложек молока.

Выпекаем примерно 15-20 мин. До красивого золотистого цвета, как у овсяного печенья! Печенье с противня лучше снять сразу, пока не присохло.
Печенье, когда остынет, становится хрустящим, если не хочется грызть и размачивать в чае – добавляете чуть больше молока

Фотографии блюда

  • Добавлено автором

Рецепт от bigmir)net Творожный манник: Рецепт приготовления

показать всех

В избранном: 30, из них друзей: 0.

  • Anrika
  • ILA_YA
  • Kristywka
  • LiS_67
  • nika22
  • Vika_
  • Аniram
  • витая
  • _LESS_
5

Гость: Marieshka

123.12.09, 12:44

а почему печеньки вегетарианские? они,что бывают не вегетарианские?

223.12.09, 16:08Ответ на 1 от Гость: Marieshka

Вот такое название у этого печенья!

Гость: таня гаража

36.04.10, 17:14

а можно вместо овсяных хлопьев взять овсяную муку . думаю - будет лучше. надо попробовать..