Гарячая закуска Черниговская.

Жаркое из соленых огурцов.

Ингредиенты:

мясо кролика,огурчики соленые,лук репчатый,морковь,соль,перец,подсолнечное масло,лаврушка.

Способ приготовления

Кролика порезать на  кусочки по 50-60 гр.поджарить до чуть румяной корочки,не до готовности потом отдельно на сковородке припустить с добавлением подсолнечного масла  соленые огурчики порезанные полукольцами,добавить лук,морковь все соединить в одну посуду,добавить перец,соль(если надо) и тушить на медленном огне 2 часа.Вкус нежный,запах обалденный! За 10 мин.до готовности положить лавр.(Если огурцы слишком соленые или кислые то перед поджаркой на сковороде 5-6 мин.проварить в воде,воду слить.)
1