1. Разогреть духовку до 80 гр С. Промыть помидоры и очистить от хвостиков, затем
порезать пополам вдоль, положить срезом на тарелку и выдавить семечки. Положить
на плоскую поверхность двойной слой бумажных кухонных полотенец и положить
половинки вверх дном, чтобы стек сок, пока вы подготавливаете
остальные.
2. Когда вы готовы, перевернуть все помидоры и посыпать внутри
солью - не пересолите, или пропадет помидорная концентрированная сладость, когда
они высохнут. Затем уложить помидоры срезом вниз на решетки, оставляя между ними
немного места, только чтобы они не касались.
3. Положить фольгу на дно
духовки, чтобы поймать весь сок и чтобы не прошлось потом мыть духовку, и
положить две решетки в духовку.
4. Оставьте дверь духовки приоткрытой,
положите туда шампур или еще что-нибудь, который не даст двери закрыться.
Отверстие должно быть не больше 5 мм, чтобы в духовке не накапливалось тепло,
чтобы помидоры высыхали, а не запекались.
5. Если помидоры среднего
размера, вам понадобится 8 часов, чтобы полностью их высушить, но посмотрите
через 6 часов и достаньте все, которые кажутся готовыми. На этом этапе их можно
перевернуть. Помидоры должны быть сушеными, но при этом они должны быть мягкими
на ощупь - не дайте им высохнуть и стать бумажными. Если сомневаетесь -
попробуйте один, он должен легко жеваться и обладать помидорной
сладостью.
6. Подготовьте простерилизованную банку. Когда помидоры
остынут, уложить их в банку - не слишком плотно - залить оливковым маслом,
запечатать и подписать.
Хранятся не меньше 6 месяцев.
Коментарі
Додати коментарБусенка
127.08.13, 10:03
Хлопотно...сейчас есть спец сушилки..на ночь включил,утром сухие и не надо их мухрыжить...порезал кружочками,разложил и забыл!!!
shuric66
227.08.13, 10:37Відповідь на 1 від Бусенка
но вкус другой
Бусенка
327.08.13, 11:35Відповідь на 2 від shuric66

Может быть!НЕИЗВЕСТНЫЙ**
427.08.13, 11:36
вы тут уже пробуете???


shuric66
527.08.13, 11:36Відповідь на 3 від Бусенка
точно
shuric66
627.08.13, 11:50Відповідь на 4 від НЕИЗВЕСТНЫЙ**
ага
Pobednaya
727.08.13, 11:51
молча утянула в избранное...точно сделаю..



shuric66
827.08.13, 11:52Відповідь на 7 від Pobednaya
НЕИЗВЕСТНЫЙ**
927.08.13, 11:55Відповідь на 6 від shuric66
ясно, в одно рыло трескаете, сволочи...не подавитесь...


shuric66
1027.08.13, 11:57Відповідь на 9 від НЕИЗВЕСТНЫЙ**
неееее хочь присоеденяйся