Рецепты   oksana-ovch

Пицца

Пицца

Одна из главных составляющих хорошей пиццы - это, конечно, сыр.

Ингредиенты:

для начинки

готовый томатный соус для пиццы 2 ст. л.
орегано сушеный 1 ч. л.
сыр "моццарелла" 120 г
масло оливкоаое 1 ст.л.

для теста

мука 1 стакан
соль 0,25 ч.л.
дрожжи сухие 1 ч. л.
вода теплая 0,3 стакана
молоко 0,25 стакана
масло оливковое 1 ст. л.

Способ приготовления

Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль и сухие дрожжи. Всыпать просеянную муку и перемешать.
Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымешивать в течение 10-15 мин., накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40-60 мин. Если тесто получилось недостаточно эластичным, добавить еще немного оливкового масла.
Тесто обмять и переложить на присыпанную мукой рабочую поверхность. Взять круглую форму для выпечки диаметром 28-30 см, слегка смазать ее поверхность растительным маслом. Еще раз вымесить тесто. С помощью скалки раскатать тесто в как можно более тонкую лепешку, диаметром больше, чем форма для выпечки. Быстро переложить лепешку на форму, прижать к поверхности формы. Подогнать будущую пиццу по размеру, сделать небольшие бортики, загнув излишки теста с краев вовнутрь.
Чтобы во время выпечки тесто не поднималось и не выталкивало начинку, сделать на его поверхности несколько проколов ножом.
В томатный соус добавить оливковое масло и орегано. Тщательно размешать и нанести ровным слоем на лепешку, отступая от края примерно 1,5 см. 
На соус выложить натертый на крупной терке сыр "моццарелла".

Фотографии блюда

  • Добавлено автором
показать всех

В избранном: 44, из них друзей: 0.

  • Derza
  • hummer
  • lessik
  • Lula Art
  • milanyaa
  • Talana
  • TanjaL
  • V_Natali
  • Алёнчик
  • Минагена
15

228.10.10, 13:05

УХ ТЫ

Гость: TerraTea

Гость: burlex